我正苦恼周记写什么时，我突闻，爸爸要烧酒，我头一转，一个好点子冒了出来，周记有着落喽，我像脱缰的野马奔到前院。
前院，映入眼帘的是两口大锅和俩个大锅和两个巨大的灶台，我好奇的走向一个像蜗牛壳一样的东西，我正在思考着这是什么时，爸爸似乎猜到了我的心思说：“一会儿你就只到了。”
我带着疑问，进行下一个操作：烧火。我先小心翼翼的点燃再放进木头，可是火没点着，手到烫了一下，真是偷鸡不成蚀把米。但我并没灰心，再一次点可是还没点着。站在一旁的爸爸看不下去了，将纸点燃，再将”蜗牛壳”“复苏”一阵风声传到我的耳朵里，不一会儿火苗一个个往上窜，爸爸赶紧将小的木头放进去，不一会儿就“熊熊大火”了，我看了佩服之极，原来，那个“蜗牛壳”是一个有助火势大的工具，我看了又知道了一个知识。
烧好了火就应该蒸米鳃了，先将事先晒干的番薯片下一个木桶里的边上潵上一些，再将米鳃放进去蒸，（大约40分钟出锅）可是，我并没有看见酒啊？我问爸爸才明白还要存一个月后再烧才会有酒。
这次烧酒我又学到了很多知识。