“变成棕色了！”“变成棕色了！”教室里传出一阵阵激动的喊声。这到底是怎么会是？原来，我们在做一个有趣实验。
在曹老师的指导下，我准备好一截蜡烛、一根火柴、一个小勺和少量白糖。准备工作做好后，我就把盛有白糖的小勺放在火上烤。大概过了5分钟，白糖冒烟了；又过了3分钟左右，白糖“咕噜咕噜”地冒起了泡泡。我看着小勺里的白糖，叫了起来：“你们快来看，这泡泡怎么不是白色的，而是棕色的？”老师听了，笑了笑，说道：“你们观察得可真仔细啊！”听到老师的夸奖，我心里美滋滋的，又继续认真观察起来。之见变成棕色的地方刚开始只有一粒米那么大，渐渐变成一粒黄豆那么大，再到手指甲那么大，最后全部变成了棕色的固体。
为什么白糖会变成棕色的呢？我们百思不得其解，便向老师请教。曹老师笑着说道：“白糖是一种碳水化合物，是水和碳按一定比例混在一起组成的。白糖加热到一定程度后，水和碳的结合被破坏，水分从白糖中分离出来，便产生了新的物质--棕色的碳固体。”哦，原来如此！看到大家恍然大悟的表情，老师会心地笑了。
这个实验多么有趣啊，它既让我们懂得科学道理，又让我们收获了快乐。